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五一网投 这家日本外卖只销售一款便当,凭什么热销50年?

匿名 1239

五一网投 这家日本外卖只销售一款便当,凭什么热销50年?

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玉子屋是日本一家面向公司销售便当的公司,成立于1965年,每天只为顾客提供一种便当,统一售价430日元(约28元人民币)。数据显示,玉子屋每天销售的便当高达7万份,一年的销售额可以达到90亿日元(约合5亿人民币)。

不给顾客选择产品的玉子屋,是如何构建品牌竞争力的?参某认为,玉子屋的产品策略有下3大优势:

1)降低顾客选择成本。玉子屋的目标客群是公司白领,单一的产品选择可以减少用户群的选择成本,并逐渐灌输可信赖品牌的概念。值得一提的是,日本外卖并不是由单一菜品组成,而是多种小分量菜品组合而成,能够迎合大部分消费者。

2)降低原料采购成本。因为每天的外卖只有一种,因此可以批量采购食材,从而获取低廉的采购价格。此外由于每天只提供一种菜品,所以它的废弃率只有0.1%,远低于业界平均值2%。

3)方便信息收集管理。玉子屋每天安排人员回收饭盒,根据饭盒中剩菜情况进行记录,收集的信息会作为产品配置的根据,保证菜品的受欢迎程度。参某认为,外卖的核心竞争力在于用户体验。玉子屋之所以能热销50年,就在于其始终能为用户提供一份满意的外卖。

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